Eine Bar als begehbarer Nachruf auf einen Musiker, Trinker, Raucher von Format. Seit 1994 treten Cocktailfreunde in ein kleines Stück Frankreich ein und werden mit hervorragenden Drinks beglückt.
Aus den Boxen klingt die passende Musik, teils von Serge selbst, aber immer mit einem Hauch von Chanson, nichts aufdringliches. Dezentes Licht um die Tische, etwas heller am Tresen. Die Wände sind teils nackter, grober Backstein, teils mit Bildern dekoriert, die Gainsbourg zeigen und Damen wie Cahtherine Deneuve und Brigitte Bardot. Haben die seine Lieder nicht auch gesungen?
Musiziert wird regelmäßig auch während der Fete de la Musique, da sind die Darbietungen im Gainsbourg schon absoluter Kult. Allerdings muss man früh da sein.
Die Drinks sind spitzenklasse. Mit Preisen um die 9,50 Euro für die Cocktails gehört diese Bar zum oberen Preissegment, dafür werden beste Zutaten verwendet. Vieles an Säften und Pürees wird ganz frisch hergestellt.
Mein Lieblingsdrink ist der „Rastaman“, der fruchtig erfrischt und in rot-gelb-grün geschichtet, auch optisch ungewöhnlich an den Tisch kommt. Neben diesem Drink, sollte man unbedingt auf die zahlreichen Eigenkreationen schauen, wie „Juliette Greco“ mit Mandarinenlikör, Rum, Vanille, oder „6.35″ mit Vodka, Ingwer und Cinzano, die zeigen, wie kreativ das Barteam über die Jahre hinweg geblieben ist.
Ich kenne das Gainsbourg in drei Varianten.
Zu Beginn eines Abends mit nur wenigen Gästen. Ruhig. Zeit für einen Plausch mit Stammgästen, Gläser werden sorgfältig poliert. Ein Bier, ein Champagner, ein Cocktail hier und da.
Am späteren Abend, vor allem am Wochenende platzt der kleine Laden aus allen Nähten. Die Musik ist nun lauter, die Luft ist angereichert mit Blut, Schweiß und Tränen, nur der Rauch ist seit 2008 etwas weniger geworden. Geschickt bewegt sich die Bedienung im Slalom um die vielen Gäste zu den Tischen. Professionell. Auch im Hochbetrieb bleibt niemand unbeachtet.
Im Sommer ist es im Vorgarten am schönsten, wenn hinter Hecken geschützt, der Blick auf das Treiben rings um den Savignyplatz fällt und von der Terasse des spanischen Lokals nebenan das Tellerklappern und Gemurmel dazu kommt.
Also: ein Ort für viele Stimmungen.
Savignyplatz 5, 10623 Berlin-Charlottenburg
www.gainsbourg.de
